2008年,一次偶然的機會,中吉號與麻黑結(jié)下了不解之緣。
幾十年以前,由于“低產(chǎn)茶園改造”運動,麻黑村莊周圍有著數(shù)百年底蘊的粗壯古茶樹,被削去樹梢,稱為今天蓬勃生長的喬木林。
百年號級茶的故里,因深山茶人楊世華先生的到來,從此不離不棄,一口氣將麻黑茶延續(xù)了十多年,接上了百年易武正山的血脈。
13年來,原料價格一年比一年貴,中吉號先后投入巨量的人力物力和財力,在麻黑建立了莊園式的初制所,以兩休兩采自然天養(yǎng)的方式打理著古茶園,年年出品正宗的麻黑茶,形成了有年份傳承的麻黑山頭標(biāo)本。
麻黑森林上空的陽光,雨露,空氣和地下千百年來有機物循環(huán)而堆積成的富饒土壤,構(gòu)成了中吉號麻黑古茶園的源源不斷的天然養(yǎng)分。
兩休兩采自然天養(yǎng),從不過度采摘,嫩度以一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn),這樣可兼顧普洱茶的葉芽的成熟度,又可充分汲取茶梗的甜度,同時不損傷茶樹的循環(huán)生長。
尊重易武傳統(tǒng)的輕揉捻大拋條殺青,以及石磨壓餅工藝,盡量復(fù)原號級工藝?yán)锶~芽梗大融合的原料組合,出品的“中吉號純麻黑”產(chǎn)品,以其十幾年如一日的茶匠之心,被中國茶葉博物館收藏。麻黑莊園,就是尊重了這樣自然生態(tài)的循環(huán)。特別是在攤晾和殺青環(huán)節(jié),還是采用了百年不變的傳統(tǒng)工藝“輕揉捻大拋條”,壓餅之后,讓一餅麻黑莊園茶,開啟了后陳化的第二次生命。
十多年來,中吉號把麻黑基地建成了天人合一的中式莊園。海拔1300米以上的坡地,古茶園與周圍其他林木混生在一起,與周圍構(gòu)成了完整的自然生態(tài)鏈。
“我們品牌一開始就立志做老字號,因此看得更長遠(yuǎn)一些,不因短暫的得失而喜悲,尊重自然規(guī)律才更能夠健康的前行。”中吉號董事長楊世華說。
今晚八點
中吉號茶生活直播間
吉妹
帶您領(lǐng)略
易武
麻黑古茶山古茶園古茶樹
以及茶背后的
匠人精神
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